Консервирование плодов и овощей в домашних условиях (18+)
Вернуться на главную страницу СОБСКонсервирование плодов и овощей в домашних условиях (18+)
Автор: Рецепты Наместников А.Читает: Сушков В.
Дата издания: 1992
Размер: 224 MB
Прослушивание и скачивание книг доступно только для авторизованных пользователей.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для получения доступа.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для получения доступа.
Жанр
Консервирование; Кулинария; Пряности
Краткое описание
В седьмом издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов. В отдельной главе описаны замораживание и последующее хранение замороженных плодов в домашнем холодильнике. В специальную главу выделен материал об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.